毎度です。

 

今日もひまだったので、ブログを書く気になれなかったのですが、

常連のF巻さんがブログで紹介してくださったので、いつもの倍以上の沢山の方が見てくださっているので、あわてて更新しています～～～笑

 

僕は、気が乗らないと更新できないのです！！涙

 

F巻さんいつも有難うございます。

 

さて、

バレンタイン皆さんどうでしたか？？

なんて、

高校生みたいな事をとつぜん言ってみましたが、そろそろ僕も気にしないお年頃になってきたようです。

 

このチョコを頂いた時も頭の中にまったくバレンタインという事が無かったので、

本当にビックリしてしまいました～～～笑

 

なんだか期待しないようになった自分が寂しくもあり、気楽でもありで複雑な心境です・・・・

 

いつもいろいろ美味しい物を教えて下さっている奥様に頂いた物で、

ずっしりとしたミルクチョコレートにくるみとマシュマロが入っていて、ものすごく美味しいのです！！

 

これでまた秘蔵の赤ワインの栓を抜いちゃいますね。

 

少し皆におすそ分けしましたが、僕ひとりで大事に頂きます～～～笑

有難うございました。

 

さて、お魚のことも書かなければ・・・・

以前のブログで紹介していた丸ごと買ったブリがやっと登場です！！

 

２０日間も塩漬けになっていたのですが、蕪鮨になるのです。

 

柚子と京人参を散らして、聖護院蕪で塩ぶりを挟んで麹に漬け込みます。

（本場金沢では、青蕪を使うのですが東京では手に入りませんでした。）

 

大量なので大鍋で漬け込んでますが、明日辺りから食べられるかな？？？？

ちなみに、蕪鮨（かぶらずし）と言ってもいわゆるお寿司とは違って、

麹で漬け込んだなれ鮨的な物で、金沢や富山では各家庭で漬け込む所も多いそうです。

 

去年は、ブログで紹介したは良いけど上手く漬からなくて日の目を見なかったので、

今年こそは上手くいくと良いな！！

 

結果はお楽しみに！！！

 

それでは、ご来店有難うございます。

毎度ありっ！！！