毎度です。

この間の日曜日、お店をお休みして、熊野神社のお祭りに参加させて頂きました～～

皆さんが土曜日から頑張っている中、僕は、日曜日だけ参加させて頂いているのですが、

この町で商売をしている僕にとって、特別なイベントなんです。

 

周りの皆が、"イキ"に決めている中、借り物競争みたいになっちゃっていますが、

築地からほんの少し応援に駆けつけて下さった、京富の皆さんと記念撮影です。

手前向かって、左が僕ですが、

こんなにおでこが広かったかしらん～涙（しかも頭でかい！！）

隣がうちの平河君で、奥の青い手拭を頭に巻いているのが、度々登場する直也さんです。

いい男は、どんな格好も"サマ"になりますね。

 

それでは、今日のお魚です。

これが特別な穴子、"原釜の穴子"です。

今まで僕は、「穴子は活けに限る！」と生きている事にこだわってきたのですが、

なんとこれは、いわゆる"浜締め"と呼ばれる、産地で締めて築地に入荷した物で、

"野締め"の状態です。

ところがこれが、感動するほど美味しい穴子の白焼きになるのです。

 

今回二回目の入荷で、一ヶ月前から注文していた物が、やっと入荷です～～

 

もちろん、天麩羅も絶品！！

キノコも美味しくなってきてます～

 

脂の乗りももちろんですが、

"香り"が違うのです。

"かほり"です～～～笑

 

何はともあれ、論より証拠！！

この原釜の穴子がある時は、迷わず注文です～～

 

揚げ物つながりで、

 

 "甘鯛（あまだい）の唐揚げ"

またまた、お得な甘鯛入荷しちゃいました～～

この間書いたばかりですが、

旨くて安い！！

 

こんな嬉しい事って無いですよね～～

"ウロコ"付きで揚げて、

"身"はホワホワ、"ウロコ"はサクサクと

たまりません。

安いだけあって、あまり日持ちしませんので、お早めに～～～～

 

それでは、ご来店有難うございます。

毎度ありっ！！