今回は釣れました。
毎度です。
弟にカウンターを付けて貰い、見てくださっている方の数が分かるようになったのですが、
月曜日が異常に多くて、いつもの倍以上！！（喜～）
詳細を見てみると、いつも拝見させて頂いている、「ミニシュナたちとの生活」というブログで
ご紹介頂いた効果でした～
恐るべし！！ 人気ブログの経済効果！! 笑
お料理もいつも綺麗で、参考になる物ばかりです。
可愛いワンちゃんとの生活！！ 憧れます！！
毎日ポチｯとしてますよ～～
今日は、お野菜の紹介です。
僕の大好きな"新銀杏（しんぎんなん）"です。
僕が、板前になりたての頃、今の時期に使う銀杏と言えば、
小豆よりも小さなサイズの可愛い銀杏でした。
薄皮を剥く時に、ちょっと力が入ってしまうと潰れてしまって、
1個300円とか高価な物でしたので、親方にばれない様に隠して、
ドキドキしていた記憶があります。
ところが、近年どんどん時期が早まり、秋に普通に売っているサイズの物が、
今の時期には、入荷するようになりました。
うちでは、今は、"久寿（きゅうじゅ）"という品種の物で、塩炒りにすると、
ほわほわっとした食感で、香りが口一杯に広がる、秋の銀杏とはまた違う、
今の味覚です。
築地のつま長さんによると、「今年は、異常に安い」との事で、
うちでも、秋の銀杏と同じお値段でお出ししております。
このチャンスにつま長さんに買いに行かれると、新しい銀杏の味に出会えるかもです。
それでは、今日のお魚でっす～～笑
浮かれているのがお分かりですか？
そうです、また釣りに行ってきました～～
下手の横好きで、道具だけは揃えているのですが、
仕入？とは、口ばかりで、
女将にいつも怒られていたのが、
今回は、名誉挽回！！
まだ、朝もやの中、
腰越の秀吉丸に乗って出航です。
いつもは、この時点で満足してしまうのです～涙
"鯛五目"という釣りで、
鯛を狙うのですが、色々なお魚が釣れる、
お得な釣りです。
４～５日前に相模湾にカツオが入ってきたとの事で、途中でカツオも狙います！！
鳥山と呼ばれる、鳥の群れを目指して、船を飛ばして突っ込んでいくと、
カツオがいます。
いると言うより、はねています～～笑
テンションも最高潮！！
カツオの釣りに指の怪我は付き物で、
指を飛ばされないようにと注意されます。
「はい、初めて～」と船頭さんの呼びかけを
合図に皆が一斉に仕掛けを落とします。
まず釣り上げたのは、
いつも｛ひげのオジサン｝として登場している、謎のオジサン！！笑
さすが、釣り歴の違いを見せてくれます！！（カッコ良すぎですよね）
続いて、僕も一本釣り上げて、大満足！！
3キロ程の本物の"初カツオ"です。
脂は無くとも、香りが抜群で、食感が"モチモチ"しています。
江戸っ子が昔、女房を質に入れてでも、
こよなく愛した"初カツオ"は"コレ"なのだと納得！！
商店街のみどり花園の若旦那も、
二本釣り上げて、更に"シイラ"まで！！
この方にも、本当にいつもお世話になりっぱなしです。
今回も車を出して頂き、色々ご迷惑おかけしました。
有難う御座いました。
結局、僕が三人の中でビリでしたが、とても面白く、興奮した釣りでした。
サメが背びれを出して泳いでいたり、飛び魚も飛んでいるのを発見！！
飛び魚って、羽ばたいて方向転換も自由自在で、100メートル位は軽く飛ぶのです。
大自然のスケールの大きさを満喫できた、大満足の休日でした～～
帰りは、一人でグースカ寝てしまっていたのですが・・・・・（スミマセン）
カツオは、お店でもお出ししております。
今日、明日が勝負ですので、江戸っ子集まれ＝＝＝＝３
それでは、ご来店有難う御座います。
毎度ありっ！！！
