毎度です。

 

今日は、ひさびさにあのお魚を一夜干しにしました～～

ご存じえぼ鯛ですが、あまり知られていませんが本名はいぼ鯛なんです。

 

江戸っ子がいぼの事をえぼと言うそうで、東京ではえぼ鯛なんだそうですが、

この本えぼ鯛を使った干物を見かける事はまれなんです～～～涙

 

殆どがお仲間の丸えぼ鯛や外国のえぼ鯛で、このあいだ寄った小田原の干物屋さんでさえ、

本えぼ鯛を使った干物はありませんでした。

 

それでも一枚700円とかでびっくり！！

 

明日には、ちょうど良い干し具合で仕上がりますので、是非炭火で炙った本えぼ鯛！！

　ご賞味あれ！！

 

お次は、今日頂いたお土産のご紹介です。

台東区の柳橋にある梅花亭という和菓子屋さんの子福餅というかわいらしい大福の様なお菓子！！

 

とても小豆の香りの良いあんこを求肥でくるんであり、濃厚で上品なとっても美味しいお菓子で、

午前中で売り切れてしまう事も多いくらい人気なのも納得です。

 

その日のうちがいちばん美味しいとの事なので、さっそくまかないの後に・・・・

（僕1人で全部では無いですよ～～笑）

本当に我流でお恥ずかしいのですが、お抹茶をたてて皆で頂きます。

 

実は、めちゃくちゃタイミングが良かったんです！！

と言うのも、

火曜日に、この福岡の八女にある星野村という、僕の名前と一緒の村に両親が旅行に行って、

全国のコンクールで金賞を取った、玉露で作ったお抹茶をたまたま買ってきてくれたのです。

 

どんな和菓子で頂こうかと悩んでいた所に、最高のお菓子を頂いちゃいました～～笑

 

珈琲や紅茶も美味しいですが、やっぱり和菓子に会うのはお茶ですよね。

 

難しい作法を無視しちゃえば？とっても簡単で美味しいお抹茶！！

特別なお菓子と頂けば気分もすっきりして是非オススメですよ～～

 

それでは、ご来店有難うございます。

毎度ありっ！！！