毎度です。

仕事用のズボンを女将が洗濯して忘れてきたので、ジーパン姿だとあんまりなので前掛けをさせたら

似合わないね～～笑

板につくという言葉がありますが、自然と似合ってくる物なんですね。

魚偏に春で鰆と書きますように春のお魚だと思われているさわらです。

というのも、

僕は鰆が美味しいのは１２月から２月だと思っています。

産地や個体差もあるのであまり旬という言葉を使いたくないのですが、

鯛も春の鯛が有名ですが、香りがたいした事が無い様な・・・・・

う～～ん　旬って難しい！！

ま、とにかく今回入荷の竹岡の鰆！！

３キロと小ぶりながらも、香り脂の乗り鮮度と１００点満点です。

一年中こんな鰆が仕入れられたらそれだけで商売するのにな～～

それではご来店有難うございます。

毎度ありっ！！！