毎度です。

今度の日曜日、７日に申し訳ないですがお休みを頂きます。

翌日の月曜日も定休日ですので、連休になってしまうのですが、宜しくお願い致します。

なぜか？？？

というと、毎年参加している、産経スポーツ協賛のキス釣り大会があるのです～～～笑

これは、今回仕入れた江戸前のキスですが、本当に綺麗なお魚ですよね。

残念ながら、

この江戸前ほど相模湾のキスは太ってはいませんが、来週はキスの天麩羅祭りですよ～～～笑

去年は１３匹と船中でビリから２番目でしたので、今年は頑張らねば！！！！！

お次は、

冬の煮付けで大活躍した、なめた鰈です～～～

子持ちのイメージが強いなめた鰈ですが、今の時期も卵の楽しみはないですが、

よく太っており、煮付けにしたらキメの細かい身質で、卵に栄養をとられない分美味しいのです。

今回入荷のなめた鰈は、茨城で取れた１．２キロほどの物ですので、煮汁に染み出る出汁だけでも、

かなりの物でしたよ。

やはり、煮付けで人気のあるのもうなずけますね。

それでは、ご来店有難うございます。

毎度ありっ！！！