毎度です。

 

日曜日、お客さんの引けが早かったので、先週行った岩井海岸へまた釣りに行こうと、

ブログも書かずに店を出て、張り切っていたのに、天気予報を見たら雨！雨！！雨！！！

 

釣りに行く気を失い、ふてねをしたら昨日の休み、一日中寝て過ごしてしまいました～～涙

こんな事なら、ドライブだけのつもりで、出かければ良かったと、後悔しきりです。

 

全部この雨がいけないのだ！！

 

いつまで降り続けるのだろう？？？

 

先週の房総半島旅行で、買ってきた"ひじき"！！特産品みたいです。

おばちゃんに、とにかくこれが最高だからと勧められて、これにしました～～

普通のひじきより、太くて長い"ひじき"で、"お揚げ"と"人参"牛蒡"だけ入れて炊いてみました～～

ちょっと甘めで、薄口醤油と塩で味付けるのが、僕流（オレ流）です。

お通しでお出しいていますので、是非食べて見てください！！

鉄分豊富で、栄養豊富なひじきです～～～

 

同じく、お通しでお出ししているこれ、

なんだか分かりますか？

女将は、小錦さんのお尻みたいだといっていますが、菱（ひし）です。

菱形とか、撒きビシとかで有名ですが、九州にいたときは、沼とかに釣りに行ったら、

もっと黒くて硬く、尖っているこの菱の仲間が良く落ちていました。

 

つれない時、友達に投げつけて、いつも激怒されていました～～笑

当たると相当痛い、最終兵器のような存在で、食べられるなんて思って無かったです～～笑

 

塩茹でにしてお出ししています。

中身を取り出して食べて下さい～～栗と芋の中間みたいなお味ですよ！！

 

それでは、お魚です。

鴨川シーランドにいたこの魚！！

生きている時は、こんなに黄色いラインが目立つのですね～～

これが今日入荷の"たかべ"です。

"岩礁に住む魚"という意味で、神津島産が最高級で、一本1000円を超える時も・・・・

 

夏の塩焼き魚として知っている人は知っている、という微妙な認知度の魚です。

 

高値安定の高級魚も、時期としては名残の時期で、もう使わない店も多いと思います。

という訳で、

神津島産の一番太っている物を選んでも、この時期は手頃なお値段で仕入れられるのです。

 

極上の"たかべの塩焼き"を、この時期ならではのお値段で！！

是非オススメです！！！

 

それではご来店有難うございます。

毎度ありっ！！