毎度です。

九月十一日です。

アメリカのテロが起きた日の、忌まわしい記憶が、よみがえってきます。

ところで、

この所、話題に上がっている事故米ですが、ひどい話ですね。

今日もラジオで給食にまで、混入していたとの事でした。

産地偽装とかも問題ですが、次元が違います。

ここまで酷いと、信念が無い分、ある意味テロより酷いのかも知れません。

うちに出入りしている、酒蔵さんにお聞きしたのですが、日本酒に使う酒米（山田錦とか雄町等）

は、日本でしか作っていないので、輸入米を使う事は殆ど無いというのが常識で、

事故米が混入しようが無いそうです。（一部を除いてですが・・・・・）

では、焼酎は？

知り合いの飲食店のオーナーも在庫を抱えて、困っていましたが、

正直分からないですよね。

毎日、新たにどこそこに混入と報道されて、うちでお出ししている焼酎や食材は、

果たして安全なのか？

少しでも早く、はっきりして欲しいですよ！！

まじめに作っている、芋焼酎の蔵の被害は、たまらない物がありますね。

それでは、今日のお魚です。

今期初入荷の"ハタハタ"です。

雷魚とも呼ばれ、雷が鳴って海が荒れると良く取れるそうです。

旬は十一月からですが、卵がまだ少ない今の時期は、卵に栄養をとられない分、

身が旨いのです。

今回は鳥取産で大きめの"はたはた"、値もまだ安いです。

"ぶり子"（はたはたの卵を秋田ではこう呼びます。）の楽しみはまだまだですが、

是非オススメです。

続いて、"のど黒"です。

ご存知"のど黒"ですが、本名は"赤ムツ"です。

冬が旬だとか色々言いますが、不定期に産地を変えながら、脂が乗ったのど黒が、

入荷しています。

正直、こういう深海のお魚は、旬が本当に分かりづらいのです。

今の時期は、ダメだと僕も思っていたのですが、今回もバッチシ美味しいのです。

魚って、本当に難しいですね。

僕を信用して、こんな高級魚でも食べて下さる、お客さんを裏切らないように、

頑張りまっす！！！

それでは、ご来店有難うございます。

毎度ありっ！！！！